Cloud bread også kalt oopsie, er en god brøderstatning som passer supert i matpakken.  Denne oppskriften på cloud bread er endret litt, for å gjøre prosessen enklere. Du slipper å skille eggene og stivpiske eggehviten, slik som vanligvis cloud bread lages.

Cloud bread spiser du enten med ditt favoritt pålegg eller så kan du til og med bruke dette som pizzabunn eller som erstatning for nanbrød. Du kan også lage hvitløksbrød av cloud bread. Det gjør du ved å finhakke ett fedd hvitløk som du blander med noen ss smør. Smør hvitløkssmøret utover brødet. Vi syntes også at det er godt å strø over litt revet ost. Stek hvitløks-cloud bread på midterste rille i ovnen på 220 grader i ca. 7-10 minutter. De er ferdig når osten er gylden.

Hvitløksbrød passer fint sammen med for eksempel butter chicken, eller kyllingsalat. Trykk på linken for å komme direkte til oppskriftene.

Det som er enda mer fantastisk med cloud bread er at dette brødet er glutenfritt!

  • Ant: 4 stk.
  • Tid: 20 min
  • Nivå: Lett

Ingredienser

  • 3 egg
  • Ca 75g ost
  • 2 ss creme fraiche (evt bruk det du har, som f.eks philadelphia ost eller cottage cheese)
  • 2 ts fiberhusk
  • 1 ts bakepulver
  • 0,5 ts salt
  • Valmuefrø eller annet krydder til topping

Fremgangsmåte

  1. Sett ovnen på varmluft på 200 grader.
  2. Bland sammen alle ingrediensene unntatt valmuefrø / krydder. Bland godt.
  3. La røren hvile i ca. 5 minutter, til den tykner.
  4. Legg bakepapir på ett bakebrett.
  5. Hell røren i fire sirkler på brettet.
  6. Dersom du dobler røren kan du helle hele røren i en stor runding, som du kutter med pizzakutter når den er ferdig stekt.
  7. Strø på valmuefrø eller annen topping før du setter de i ovnen.
  8. Stekes på midterste rille i ca 10 minutter, til de er gyldne.
  9. De er myke, fuktig og har hevet seg når de er ferdig. La de hvile på en rist i noen minutter, slik at de blir fastere og detter litt sammen.
  10. Serveres med ditt favorittpålegg eller som tilbehør til middag.
Cloud bread

Cloud bread er digg!

Recommended Posts

Start typing and press Enter to search