Lavkarbo kransekakestenger, saftige og seige!
Dette innlegget inneholder reklame i form av linker til samarbeidspartnere. Oppskrift i samarbeid med tights.no
Kransekakestenger er enkelt å lage også passer det godt å servere som tilbehør til for eksempel lavkarbo riskrem eller lavkarbo iskrem. Eller alene til kaffen.
Tradisjonelt lages kransekakemasse med 50/50 skåldede mandler og mandler med skall som kvernes til mel. Vi har tidligere laget kransekakestenger med den tradisjonelle oppskriften og syntes de blir saftig og god.
Dersom du ønsker å skåle mandlene selv gjør du dette ved å koke mandlene i 3-4 minutter, før du skyller de i kaldt vann. Når mandlene er kalde er det enkelt å knipe av skallet. Mandlene må tørke helt før du kverner dem og bør tørke i romtemperatur over natten.
Vil du lage kransekakestenger på en enklere måte syntes vi mandelmel gir et saftigere resultat enn med mandler som kvernes.
Forslag til pynt
Vi har dyppet endene i smeltet Monster sukkerfri Belgisk sjokolade og Monster sukkerfri hvit sjokolade. Mens sjokoladen fremdeles var rennende drysset vi over kokosmasse, frysetørkede bringebær eller Monster sukkerfri protein nonstop.
Du kan også fylle smeltet sjokolade i en brødpose, klippe et lite hull i hjørnet og sirkle dette over kransekakestengene.
Ønsker du mer inspirasjon til lavkarbo kaker, finner du flere oppskrifter her.
Siste oppskrifter
21/04/2024
04/04/2024
Lavkarbo kransekakestenger
Pin VurderingNæringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)
Oppskrift av omhelse.no
Ingredienser
- 300 gram mandelmel (evt. mandler som kvernes)
- 2 eggehviter
- 80 gram finesse bakesukker
- 45 gram sukrinsirup gold
Forslag til pynt
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på over- og undervarme på 180 grader.
- Bruk en foodprosessor eller en mandelkvern til å kverne mandlene til fint mandelmel, dersom du bruker hele mandler.
- Bland mandelmel med de øvrige ingrediensene.
- Bruk hendene og form deigen i den lengden du ønsker. Vi har brukt ca. 20 gram kransekakemasse per stk.
- Legg formene på et bakebrett med bakepapir.
- Stek på midterste rille i ovnen i 12-14 minutter. Følg med underveis, og ta de ut når de er lett gylden. Avkjøl på rist.
- Smelt sjokolade over vannbad og dypp endene i smeltet sjokolade eller sirkle over sjokolade i det mønsteret du foretrekker. Strø over ønsket pynt.
Kommentar
Legg igjen en kommentar
Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.
Veldig gode.
Hvis jeg skal bruke en annen søtning enn finesse, må jeg endre grammene med søtning da? Tenkte å bruke sukrin eller sukrin melis.
Hei Mona. Ja da må du justere litt. Finesse er søtere enn sukrin. Her kan du se hvor søte søtstoffene er slik at du kan justere nøyaktig: https://omhelse.no/sotstoffer-og-sukker/