Birthe Storaker er utdannet kostholdsveileder ved TMS. Hun har lang erfaring fra ulike verv og roller relatert til lavkarbo kosthold. Hun har jobbet mange år hos Dr. Hexebergs klinikk, skrevet artikler for Helsemagasinet vitenskap og fornuft, og vært redaktør og journalist for nettavisen Nye mat og Helse.
Birthe har også har også vært leder for Kostreform i Oslo og Akershus. Hun gitt ut to bøker om lavkarbo sammen med Dr Sofie Hexeberg.
Birthe er ansatt hos Dr. Hexebergs klinikk og leverer artikler til omhelse.no
