Ja takk, meld meg på (gratis)
Lavkarbo proteinrundstykker, nydelig keto-bakst!
Lavkarbo proteinrundstykker, perfekt for de som vil holde et stabilt blodsukker og som vil holde seg unna gluten. Proteinrundstykker er populære å lage og du finner utallige oppskrifter på dette, men det er sjeldent du finner en lavkarboversjon av proteinrundstykker.
Disse rundstykkene er uten gluten, gjær og sukker. De har en helt vanlig brødkonsistens og er god på smak. Finn frem favorittpålegget ditt og kos deg med lavkarbo rundstykker.
Du kan erstatte pofiber med lik mengde fibrex (sukkeroefiber), dersom du ønsker det. Du bør ikke bytte pofiber med fiberhusk, da dette kan gi et seigt og klissete resultat.
Lavkarbo proteinrundstykker oppbevares best i en brødpose på kjøkkenbenken og holder seg god i opptil tre dager. De kan også fryses, dersom du ønsker det.
Trenger du tips til andre lavkarbo frokostretter finner du flere oppskrifter her.
Lavkarbo proteinrundstykker
Skriv ut Pin VurderingNæringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)
Oppskrift av omhelse.no
Ingredienser
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på over- og undervarme på 190 grader.
- Bland cottage cheese, smeltet smør og egg i en blender og lag en klumpfri masse.
- Bland de tørre ingrediensene i en bakebolle og tilsett cottage cheese blandingen. Bland godt.
- La deigen hvile i 8-10 minutter.
- Fukt hendene med vann før du ruller ut rundstykker. Legg rundstykkene på et bakebrett med bakepapir.
- Pensle med pisket egg og strø over valmuefrø eller sesamfrø.
- Stek på midterste rille i ovnen i 22-25 minutter. Sjekk underveis.
Kommentar
Legg igjen en kommentar
Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.
Endelig lavkarbo rundstykker som hever seg og blir kjempegode – også etter en tur i fryseren!
Så kjekt å høre! Tusen takk for fin tilbakemelding! 🙂
Kan jeg bytte cottage cheese med gresk yoghurt?
Hei, det tror jeg skal gå fint. Men jeg har ikke testet selv så kan ikke garantere for 100% perfekt resultat 🙂
Lykke til!
Hei, når det står pr. porsjon/pr. enhet vil det si pr. stk, altså pr. rundstykke her?
Det stemmer 😊👍
Kanongode, de er blitt min favoritt🤩
Men jeg sliter med at de (all lavkarbo bakst egentlig) alltid synker sammen etter jeg har tatt de utav ovnen. Har dere noen tips?
Hei, Så gøy å høre at du liker oppskriften 😀
Nja, vet ikke om jeg har så mange tips. Min erfaring er at lavkarbo bakst er mer sårbar enn bakst med hvetemel og at man må regne med at deigen oppfører seg litt annerledes. Du kan prøve å la være å tilsette eddik og se om deigen blir mer stabil da. Ville også brukt over- og undervarme og ikke varmluft.
Det ble kjempegode rundstykker 🙂 Jeg hadde litt gresskarkjerner på toppen sammen med sesamfrø. Men hvor mange karbohydrater er det i disse?
Hei Trine. Så kjekt å høre, og det er nok kjempegodt med gresskarkjerner og andre frø. Det er svært lite karbohydrater i disse rundstykkene, men har ikke regnet ut helt nøyaktig. Det kan du gjerne gjøre om du ønsker det. Sjekk karbohydrattabellen.no her: https://omhelse.no/karbohydrattabell/.
Deigen ble aldri som en deig. Den ble altfor tynn
Hei,
Da anbefaler jeg deg å se over ingredienslisten en ekstra gang for å sjekke at du har brukt rett mengde.
Tilsetter du rette ingredienser og rett mengde vil du få en deig som er enkel å forme til rundstykker.
Gi oss gjerne en lyd om det er noe annet vi kan hjelpe deg med 🙂
Hvor mye fiber er i disse?
Det har vi ikke regnet nøyaktig ut.