Stina er forfatter av Ketokokeboken sammen med Sofie Hexeberg, samt medforfatter på en rekke kostplaner fra omlavkarbo.no. Hun er utdannet sykepleier ved universitetet i Agder, uteksaminert i 2009.  Hun har årsstudium i praktisk pedagogisk utdanning, uteksaminert 2014 og har videreutdanning i psykisk helsearbeid, uteksaminert i 2015, fra Høyskolen i Bergen. Hun har også Master i helsevitenskap ved Universitetet i Bergen, uteksaminert 2017.

Stina har stor interesse for ernæring og har mange års erfaring med lavkarbo kosthold og utvikling av oppskrifter. Hun har ansvar for sosiale medie-profilene til omhelse.no, hun bidrar med fagkunnskap, artikler og har hovedansvar for alle våre oppskrifter.