Lavkarbo ovnsbakte pannekaker servert med egg og avokado





Lavkarbo ovnsbakte pannekaker servert med egg og avokado

Disse lavkarbo ovnsbakte pannekakene servert med egg og avokado er et perfekt alternativ til en næringsrik frokost eller lunsj. Pannekakene lages enkelt i ovnen med cottage cheese, mandelmel og fiberhusk, og blir myke og saftige uten å bruke sukker eller tradisjonelt mel. Oppskriften er laget av Anita Bakker.

Lavkarbo ovnsbakte pannekaker servert med egg og avokado

Lavkarbo ovnsbakte pannekaker servert med egg og avokado. Foto: Svein Brimi.





Toppet med stekt egg og kremet avokado får du et måltid som er både proteinrikt, mettende og lavkarbo-vennlig. En enkel, sunn og smakfull oppskrift som passer perfekt for et ketogent kosthold eller for alle som ønsker et lettere alternativ til tradisjonelle pannekaker.

Lavkarbo ovnsbakte pannekaker servert med egg og avokado

Lavkarbo ovnsbakte pannekaker servert med egg og avokado

Ingen vurderinger enda
Pin Vurdering
Tid: 15 minutter
Antall: 1 porsjon

Næringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)

Kalorier: 568kcal | Karbohydrater: 2,5g | Protein: 31g | Fett: 46g
Allergener
Egg
Melk
Nøtter

Oppskrift av omhelse.no

Ingredienser

Pannekaker

  • 60 g cottage cheese
  • 1 egg
  • 1 ts Fiberhusk (psyllium)
  • 2 ss mandelmel (ikke fettredusert)
  • 0,5 ts bakepulver
  • 1 klype salt

Tilbehør

  • 1 egg
  • 1 ts meierismør
  • salt og pepper
  • 0,5 avokado

Fremgangsmåte

Pannekaker

  • Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme.
  • Bruk en blender og kjør alle ingrediensene sammen til en glatt røre.
  • Legg bakepapir på et stekebrett. Fordel røren i små pannekaker på bakepapiret.
  • Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter.

Tilbehør

  • Stek egget med litt smør i en stekepanne så lenge du ønsker. Dryss over salt og pepper.
  • Del avokadoen i to, og del i skiver i skallet. Ta avokadoen ut av skallet med en spiseskje.
  • Dander pannekakene i stabel, og legg skiver av avokado og det stekte egget på toppen.




Viser 3 kommentarer
  • Nan Bjerkansmo
    Svar

    Ser veldig bra ut🙌

  • Charlotte
    Svar

    Hei, det står ikke noe om hvor mange du får av en røre. Og hva er det som er 1 porsjon? er det 1 pannekake? mtp bildet hvor det vises flere, må jeg nesten spørre.
    Ser helt nydelig ut forresten.

    • Svar

      1 porsjon er alt som står i ingredienslisten når di har valgt å lage til 1 porsjon. Når du øker antall porsjoner så økes mengden ingredienser 🙂 Du får flere pannekaker av røren til 1 porsjon. Jeg laget 3 til i porsjon, men man kan også lage 1 eller 2 litt større 🙂

Legg igjen en kommentar

Vurdering av oppskrift




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.





Start typing and press Enter to search