Nye nordiske kostanbefalinger, NNR2022, vil bli publisert i løpet av våren

Link: https://vof.no/hva-er-et-baerekraftig-og-sunt-kosthold-i-norden

Det nye denne gangen er at et bærekraftperspektiv er tatt med i vurderingen. Det er ikke lenger bare hva som er sunt for oss mennesker som skal danne grunnlag for kostrådene, det vi spiser skal også være sunt for planeten. Kostrådene er nå blitt klimapolitikk og ikke bare helsepolitikk.

Man kan få inntrykk av at for å videreføre og fornye de rådene som ikke har gitt noen reduksjon av overvekt/fedme, diabetes type 2, hjerte- og karsykdom og andre kostholdsrelaterte sykdommer, slik meningen var med rådene fra 2012, blir nå klimaargumenter tatt i bruk.

Også landbruksorganisajonene er svært skeptiske til dette samrøre av argumenter og hvordan bærekraftig matproduksjon skal defineres.

Les kommentaren fra følgende fagpersoner på Vitenskap og fornuft sitt nettsted:

Dag Viljen Poleszynski, dr.philos.
Iver Mysterud, dr.philos.
Jan Raa, professor emeritus
Sofie Hexeberg, dr.med.
Erik Hexeberg, dr.med.

God lesing!

Link: https://vof.no/hva-er-et-baerekraftig-og-sunt-kosthold-i-norden

Om forfatteren

Erik Hexeberg

Erik Hexeberg er lege, forfatter og kostholdsekspert. Han har doktorgrad i «hvordan hjertet trekker seg sammen» og utdannelse innen økonomi, med en MBA, Master of business administration, fra BI. Erik har hjulpet pasienter med vektnedgang, fordøyelseslidelser, kroniske betennelser, allergier og andre sykdommer ved hjelp av et kosthold som er tilpasset deres biologi. Han har sammen med sin kone holdt mange kurs og foredrag om kosthold. Erik har også vært engasjert i Kostreform for bedre helse og i Helsepartiet. Erik bidrar med utvikling av kostplaner, kvalitetssikring og artikler for omhelse.no.