Blodsukker

Blodsukker, eller blodglukose, er sukkeret som til enhver tid befinner seg i blodstrømmen din. Blodsukkeret kommer inn i blodstrømmen din når du spiser mat som inneholder karbohydrater. [...]

Insulin

Insulin er et hormon som skilles ut fra betacellene på de langerhanske øyene på bukspyttkjertelen (pankreas). Oppgaven til insulinet er å regulere konsentrasjonen av karbohydrater (glukose) i [...]

Hva er kolesterol, og er det farlig?

Vi har alltid fått høre at høyt kolesterol fører til hjerteinfarkt og slag. På den annen side får vi høre at det er ingen fare. Det er for eksempel bare til å spise så mye egg du bare vil. Men [...]

Mettet fett – Er det virkelig farlig?

Vi har i mange år blitt fortalt at mettet fett fører til økt fare for hjerte og karsykdom. Ifølge myndighetene i de fleste vestlige land kan for høyt inntak av mettet fett føre til økt fare for [...]