Kylling med squash spaghetti

Squash spaghetti med kylling, avokado og fetaost, selvsagt lavkarbo. Du lager enkelt spaghetti av squash med en spiralkutter, men du trenger ikke å kjøpe dette dersom du ikke har det. Du kan fint kutte strimler av squashen, med en kniv.

Squash spaghetti passer som tilbehør til det meste. Det passet spesielt godt til kylling og stekte grønnsaker. Vi har også fetaost i denne gryten, som gir en god og kremig konsistens. Tilsett gjerne de grønnsakene du har for hånd. Her er det ingen regler.

Dersom du ønsker å spise squash spaghetti med kjøttsaus, finner du en veldig god oppskrift til det her.

  • Personer: 2
  • Tid: 20 min
  • Nivå: Lett
Ingredienser
  • 1 squash
  • spiralkutter til å lage spaghetti av squash (du kan også bruke en kniv, dersom du ikke har dette)
  • parmesanost til topping
Ingredienser kylling wok
  • ca. 25 gram smør til steking
  • 400 gram kyllingfilet i strimler
  • 1/4 ts paprikapulver
  • 1/4 ts kajennepepper
  • salt og pepper
  • 4-5 medium store champignon i skiver
  • 100 gram brekkbønner
  • ca. 10 Cherry tomater
  • 1 avokado i terninger
  • 3 ss soyasaus
  • saften av en halv lime
  • 4 ss fetaost
Fremgangsmåte squash spaghetti
  1. Vask squashen godt. Bruk en spiralkutter eller en kniv til å skjære tynne strimler av squashen.
  2. Kok opp en kjele med vann. Legg squashen i ett dørslag over vanndampen fra pannen. La squashen dampes i 2-3 minutter mens du rører rundt. Tilsett en ss smør, salt og pepper. Når smøret er smeltet er squash spaghettien ferdig.
Fremgangsmåte kylling
  1. Smelt smør i en stekepanne og stek strimlet kylling. Krydre kyllingen med salt, pepper, kajennepepper og paprikapulver (evt. annet ønskelig krydder). Tilsett skivet champignon og brekkbønner. Stek dette til det blir gjennomstekt.
  2. Tilsett avokado, cherry tomater og bland godt.
  3. Hell over soyasaus og saften av en halv lime. Tilsett fetaost rett før servering og rør dette godt inn.
  4. Squash spaghetti med kylling serverer du gjerne med ett raust dryss med parmesanost som du strør over før servering.
Recommended Posts

Start typing and press Enter to search