Lavkarbo brent nøttemiks – mandler, hasselnøtter og valnøtter

Lavkarbo brente nøtter er nydelig snacks til juletider

I denne oppskriften har vi hentet inspirasjon fra Funksjonell mat sin oppskrift på brente mandler. Vi har gjort noen små justeringer. Du finner deres oppskrift her.

Lavkarbo brente nøtter smaker like godt som den klassiske oppskriften på brente mandler med sukker. I denne oppskriften har vi erstattet sukkeret med Sukrinsirup gold. Dette ga et deilig og velsmakende, karamellisert trekk på nøttene.

Lavkarbo brente nøtter er en perfekt lite julegave, til den som er glad i søtsaker; Fyll et lite syltetøyglass med brente nøtter og knyt en fin sløyfe rundt glasset, før du gir det til den personen du syntes fortjener en liten oppmerksomhet.

Bruk gjerne kun mandler, dersom du ønsker tradisjonelle lavkarbo brente mandler. Men en variasjon gir også en nydelig kombinasjon med smaker som fort kan bli en ny favoritt!

Ønsker du mer inspirasjon til lavkarbo matlaging, finner du flere oppskrifter her.

Lavkarbo brente nøtter
Lavkarbo brente nøtter - mandler, hasselnøtter og valnøtter!

OPPSKRIFT PÅ LAVKARBO BRENTE NØTTER – MANDLER, HASSELNØTTER OG VALNØTTER

Skriv ut Pin Vurdering
Tid: 28 mins
Antall: 1 Norgesglass (1 norgesglass gir ca. 10 serveringer)

Næringsinnhold (pr porsjon/enhet)

Kalorier: 159kcal | Karbohydrater: 2g | Protein: 5g | Fett: 14g
Allergener
Nøtter

Oppskrift av omhelse.no

INGREDIENSER

  • 250 gram nøtter (miks av mandler, hasselnøtter og valnøtter)
  • 1.5 dl sukringold
  • 0.25 dl vann
  • 0,25 ts salt
  • 1 ss meierismør

FREMGANGSMÅTE

  • Sett ovnen på 200 grader på over- og undervarme.
  • Legg nøttene utover et brett med bakepapir og sett dette på midterste rille i ovnen. Bakes i 10 minutter.
  • Dersom du har brukt hasselnøtter anbefales det at du fjerner deler av skallet, da dette kan smake litt bittert. Dette gjør du enkelt ved å legge hasselnøttene i et syltetøyglass, etter at de er bakt i ovnen, og rist glasset helt til skallet faller av.
  • Bland sukrin gold, vann og salt i en panne og kok opp.
  • Hell over nøtter, salt og smør. Kok dette til du får en seig karamellisert masse. Du vil se at det etter hvert dannes karamellkrystaller på nøttene. Da er de ferdig.
  • Bre nøttene utover et bakebrett med bakepapir. Når karamellen er helt stivnet kan du brekke nøttene enkelt fra hverandre.
  • Hell nøttene over på glass og server lavkarbo brente nøtter til alle som liker å kose seg!
Recommended Posts

Legg igjen en kommentar

Anmeldelse av oppskrift




Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Start typing and press Enter to search