Har du hørt om brownie-boller? Ikke vi heller!

Dette er et bakverk vi ikke har sett andre plasser. Vi gjorde et googlesøk, både på Engelsk og på Norsk, og fant ingen tilsvarende oppskrift. Vi er derfor stolt over å introduserer et helt nytt bakverk: Brownie-bollen!

Som navnet tilsier, har vi laget en krysning mellom deilig og saftig brownie og hvetebollen. Brownie-bollen har formen som en bolle men smak og konsistens likt brownie. Vi håper du er like begeistret som oss.

Litt om ingrediensene

Brownie-bollen er laget av mandelmel. Ikke den fettreduserte typen. Du kan også male hasselnøtt til mel og bruke en kombinasjon av mandemel og hasselnøttmel.

Som søtning har vi brukt finesse bakesukker og syntes dette gir en god søtsmak. Du kan bruke den søtningen du foretrekker. Bruker du en annen type søtning smaker du deg frem til rett mengde ved å smake på deigen underveis.

Vi har brukt både belgisk melkesjokolade uten sukker og hvit sjokolade uten sukker. Du kan bruke den sjokoladen du foretrekker i den kombinasjonen og mengden du ønsker. Prøv for eksempel bare hvit sjokolade uten sukker i denne oppskriften.

Er du på utkikk etter flere godsaker? Du finner mange lavkarbo kaker og bakverk her.

Lavkarbo brownie-boller (glutenfritt)

4,67 fra 3 stemmer

Pin Vurdering

Tid: 30 minutter min.

Antall: 12 boller

Næringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)

Kalorier: 244kcal | Karbohydrater: 2,6g | Protein: 8,2g | Fett: 20,2g

Allergener

Egg

Melk

Nøtter

Oppskrift av omhelse.no

Ikke slå av skjermHindrer skjermen din å slå seg av mens du lager oppskriften.

Ingredienser

• ▢ 60 g sjokolade uten sukker
• ▢ 60 g hvit sjokolade uten sukker
• ▢ 3 egg
• ▢ 45 g romtemperert meierismør
• ▢ 250 g mandelmel (ikke fettredusert)
• ▢ 8 ss Finesse bakesukker
• ▢ 3 ss kakaopulver
• ▢ 1 ts bakepulver
• ▢ 0.25 ts vaniljepulver (ikke vaniljesukker)
• ▢ 0.25 ts salt

Fremgangsmåte

• Sett stekeovnen på over- og undervarme på 175 grader.
• Grovhakk sjokoladen med en kniv.
• Bland alle ingrediensene godt sammen i en bakebolle.
• Dekk et bakebrett med bakepapir.
• Bruk hendene eller to spiseskjeer til å forme boller. Deigen er litt klissete så bruk gjerne engangshansker når du former boller. Syntes du deigen er vanskelig å jobbe med kan du tilsette litt mer mandelmel.
• Legge bollene på bakebrettet.
• Stek på midterste rille i ovnen i ca. 20 minutter.