Supersaftig firkløverkake – også glutenfri!
Dette innlegget inneholder reklame i form av linker til samarbeidspartnere. Oppskrift i samarbeid med tights.no
Vi laget oppskrift på firkløverkake som en av våre første kakeoppskrifter i 2020. Vi syntes firkløverkake er en glemt kake som fortjener å bli løftet frem. Vi har i den forbindelse gjort oppskriften enda bedre og enda enklere å lage med færre ingredienser.
Vi har også endret navn på kaken fra firkløverkake til supersaftig firkløverkake. Når du lager kaken kommer du til å skjønne hva vi mener med supersaftig.
Det som er unikt med firkløverkaken er hasselnøttene man finner i firkløversjokoladen. Vi har valgt å bruke hasselnøtter i både kakebunnen og i firkløverglasuren. Du finner forøvrig mange varianter av denne kaken på Internett og spillerommet er stort.
Vi håper du liker vår oppdaterte oppskrift på lavkarbo firkløverkake og setter pris på alle tilbakemeldinger, enten nederst på denne siden eller i våre sosiale medieprofiler @omlavkarbo på Instagram eller i vår Facebookgruppe, Lavkarbo med omhelse.no.
Kan vi inspirere deg med andre gode kakeoppskrifter? Du finner alle våre oppskrifter her.
Lavkarbo firkløverkake - supersaftig
Pin VurderingNæringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)
Oppskrift av omhelse.no
Ingredienser
Kakebunn
- 4 egg
- 85 g Finesse bakesukker
- 100 g smeltet meierismør
- 100 g romtemperert kremost naturell
- 80 g mandelmel (ikke fettredusert)
- 50 g hasselnøtt
- 30 g kakaopulver
- 2 ts fiberhusk (psyllium)
- 1 ts bakepulver
- 1 ts instant kaffepulver blandet i et par ss varmt vann
- 1 klype vaniljepulver
- 1 klype salt
Firkløverglasur
- 20 g hasselnøtt
- 75 g meierismør
- 100 g sjokolade uten sukker
Fremgangsmåte
Kakebunn
- Sett stekeovnen på over- og undervarme på 175 grader.
- Pisk egg og søtning til eggedosis.
- Grovhakk hasselnøtt med en kniv. Bland inn de øvrige ingrediensene og pisk til jevn røre.
- Dekk en liten brødform (1,3 liter) med bakepapir. Hell røren i formen.
- Stek på midterste rille i stekeovnen i ca. 35 min.
- Avkjøl kaken i formen.
Firkløverglasur
- Grovhakk hasselnøtt med en kniv. Smelt smør i en kjele. Skru av varmen på platen når smøret har smeltet og rør inn hakket sjokolade og hakket hasselnøtt. Rør til all sjokoladen har smeltet.
- Sett kremen i kjøleskap i ca. 30 minutter, slik at den blir fastere. Blir den for fast kan den stå litt i romtemperatur før du smører den på kaken.
- Smør glasur på kaken.
Kommentar
Legg igjen en kommentar
Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.
Nydelig kake!
Tusen takk! veldig kjekt å høre:)
Kjempegod og enkel kake, den blir en favoritt!
Kaka ble veldig god og saftig, men kremen/glasuren ble ikke helt som forventet. Sikkert sjokoladen som ble for intens i smak, men kaka kan jo være veldig god med lavkarbo iskrem, fløteis, eller en annen krem på ei anna kake her på omhelse. Til denne kremen brukte jeg monster sjokolade, belgisk, den er jo litt vel stram i smak, kanskje bedre med en litt mildere sjokolade 😊 Uansett, kaken ble god 😋
Hei, så kjekt at du likte kaken 🙂
Hei. Jeg bare lurer på hvordan dere kommer fram til at hele kaken kun inneholder 26,6g karbohydrater?
Bare finesse bakesukker alene er jo 68g karbs i denne kaken.
Hei Svein. Finesse bakesukker inneholder nesten kun polyoler/sukkeralkoholer. Disse regnes ikke med i totalt karbohydratinnhold da de ikke tas opp i kroppen. Du kan lese mer om polyoler her: https://omhelse.no/sukkeralkoholer-polyoler/