Lavkarbo kylling curry

Ingredienser

For 4 personer

  • 450 g kylling lår/ eller filet uten bein
  • 100 g grønne brekkbønner
  • 1/2 brokkoli
  • 1 gul løk, finhakket
  • 3 ss smør eller kokosnøttolje til hovedretten
  • 750 g kokosmelk
  • 1 ss rød curry paste
  • 1 rød chili, finhakket
  • 1 ts revet fersk ingefær
  • salt og pepper

Slik gjør du

  1. Stek løk, ingefær, chili i smør/kokosolje i en stekepanne
  2. Del kyllingen i passe biter og brun den sammen med det andre
  3. Når kyllingen er brunet, ha i curry paste
  4. La det stå i ti minutter og rør av og til
  5. Ha i brokkoli og bønner
  6. Ha i kun den tykke delen av kokosmelken. Ikke bruk det tynne som ser ut som vann.
  7. La det putre i ca 15 minutter

Denne retten er nydelig servert med lavkarbo ris av blomkål.

Lavkarbo kylling curry
Lavkarbo kylling curry. Sunt og godt!
Lavkarbo ris av blomkål
Lavkarbo ris av blomkål er snadder!
Recommended Posts

Start typing and press Enter to search

Lavkarbo mat