Asiatisk inspirert wok med svinekjøtt, kål og peanøttsaus!
Dette innlegget inneholder reklame i form av linker til samarbeidspartnere. Oppskrift i samarbeid med tights.no
Denne retten likte jeg veldig godt og jeg håper den faller i smak hos deg også. Det var mye kål igjen fra julen og en perfekt måte å bruke kål på er å lage lavkarbo wok med kjøtt, kål og en digg saus.
Hodekål har litt over 5 gram karbohydrater per 100 gram. Vi syntes kål fint kan inngå i et lavkarbo kosthold, men ønsker du en variant med færre karbohydrater kan du testen denne retten med spisskål.
Spisskål har bare 0,9 gram karbohydrater per 100 gram. Spisskål har en litt mykere konsistens og bør ikke stek like lenge som hodekål skal steke i denne retten.
Lavkarbo sataywok med svinekjøtt
Vi har toppet woken med salte peanøtter. Det er store variasjoner i karbohydratinnhold i peanøtter. Vi anbefaler Rema 1000 sine peanøtter fra Nøttegården som er stekt i rapsolje og kokosolje.
Disse inneholder 6 gram karbohydrater per 100 gram men har en bedre stekeolje enn andre peanøtter med færre karbohydrater. De billigste sortene er ofte stekt i palmeolje.
Siste oppskrifter
21/04/2024
04/04/2024
Lavkarbo sataywok med svinekjøtt og kål
Pin VurderingNæringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)
Oppskrift av omhelse.no
Ingredienser
- 400 g kjøttdeig av svinekjøtt evt. en annen sort
- Rapsolje til steking
- 400 g hodekål evt. spisskål
- 0,5 rødløk
- 1 vårløk
- 0,5 chili
- 1 hvitløksfedd
- 1 ts raspet ingefær
- Pepper
- Røykt paprika
- 1 ss hakket koriander
Sataysaus
- 3 ss glutenfri soyasaus
- 3 ss ketchup uten sukker
- 1 ts oksefond
- 2 ss peanøttsmør uten sukker
- 0,5 lime, saften
- 1 ss sukrinsirup gold evt. sukrin gold
Forslag til topping
- Salte peanøtter
- Koriander
- Limebåter
Fremgangsmåte
- Varm olje i en gryte eller stor stekepanne til medium temperatur og stek kjøttdeig.
- Strimle hodekål og skjær rødløk og vårløk i tynne skiver. Finhakke chili, hvitløk og ingefær.
- Tilsett grønnsakene i gryten og stek i ca. 10 min. Stek frem til kålen blir myk. Krydre med pepper og røykt paprikapulver.
- Bland alle ingrediensene til sausen i en skål før du heller sausen over woken. Stek videre i noen minutter før retten er klar.
- Bland inn hakket koriander og server gjerne med hakkede salte peanøtter og lime.
Legg igjen en kommentar
Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.
Denne retten er nydelig. Har blitt en gjenganger her hjemme.
Fantastisk.! Familiens nye favoritt.
Jeg har nå måtte lage denne ien gang i uken for å tilfredsstille familien.
Så kjekt å høre!