Miracle noodles med 0 gram karbohydrater, perfekt i et lavkarbo kosthold!

Lavkarbo scampiwok med miracle noodles er en spennende middag som er enkel å lage. Vi har brukt miracle noodles i denne retten, slik at du virkelig får følelsen av å spise en asiatisk nudelrett. Du kan tilsette de grønnsakene du liker eller har for hånd og variere smaken etter dine ønsker.

Miracle noodles er det samme som shirataki nudler. Nudlene er laget av planten konjakrot og inneholder hovedsakelig fibre fra planten. Nudlene er derfor svært fiberrike og vil dermed gi god metthetsfølelse. Nudlene er kalorifattig og inneholder så lite som 5 kalorier per 100 gram. Det er ikke uten grunn nudlene også går under navnet «diet noodles». Les gjerne mer om konjakrot i denne artikkelen Konjakrot – kostfiber som ikke gir blodsukkerstigning.

Tilberedning av miracle noodles

Miracle noodles ligger i en lake som har en litt spesiell lukt noen kan reagere på. Det er derfor viktig å skylle nudlene godt før de anvendes. Nudlene har heller ingen smak i seg selv, og passer derfor best i retter nudlene kan trekke i en saus før de spises. Slik at nudlene trekker til seg smak fra sausen.

Det er også noen som reagerer på konsistensen på shirataki nudlene. De er nemlig litt seigere og hardere enn ordinære nudler. Med rett tilberedning vil du likevel få et godt resultat. Vi anbefaler at du freser nudlene i en tørr stekepanne, før du blander de inn i retten din, slik at væske fra nudlene dampes vekk.

Miracle noodles får du kjøpt på tights.no.

Ønsker du inspirasjon til andre lavkarbo middager, finner du mange gode oppskrifter her.