Hvordan spare mest mulig penger på ren naturlig lavkarbo mat
En typisk myte er at lavkarbo er dyrt. Det er vi ikke helt enig i. Om du ser på innholdet i matvarene vi spiser vil du se at du ofte får mye mer for pengene når du kjøper ren og naturlig mat.
Visste du forresten at før i tiden brukte vi mye mer av vår lønn på mat enn hva vi gjør i dag?
Før i tiden brukte norske husholdninger en betydelig større andel av inntekten sin på mat sammenlignet med i dag. Her er noen interessante tall fra SSB:
- 1958: Utgifter til matvarer utgjorde nesten 40 prosent av de totale forbruksutgiftene.
- 1976: Andelen var redusert til litt over 25 prosent.
- 2009: Andelen hadde sunket videre til 12 prosent.
- I dag: Nordmenn bruker rundt 11 prosent av inntekten på mat.
At vi bruker mindre av lønnen på mat når velstanden øker er ikke uvanlig og er kjent som Engels lov. Kanskje det likevel er noe å tenke på, da det kan være bra for din helse og kjøpe ren og naturlig mat. I et lavkarbo eller ketogent kosthold spiser man gjerne mye mindre snacks også, da denne cravingen forsvinner eller reduseres kraftig. Da sparer man gjerne inn en del der også.
Når det er sagt er det fullt mulig å spare en del på å være litt smart når du handler. Her har vi samlet noen tips til deg.
1. Planlegg måltidene og lag handleliste
- Ukemeny: Planlegg måltidene for en uke av gangen for å unngå impulskjøp.
- Handleliste: Skriv en handleliste basert på menyen, og hold deg til den for å unngå unødvendige kjøp.
- Kostplan: Bruk en kostplan med ferdig utarbeidete ukemenyer, oppskrifter og handlelister.
2. Kjøp billig lavkarbo-mat i store mengder
- Kjøtt og fisk: Kjøp på tilbud, gjerne fryst, og i store pakker. Frys ned i porsjoner.
- Egg: Relativt rimelig, mettende og ekstremt sunt.
- Frosne grønnsaker: Ofte billigere enn ferske.
- Kål, blomkål og brokkoli: Billige og næringsrike grønnsaker som holder seg lenge i kjøleskapet.
3. Lag maten fra bunnen av
Ferdigprodukter er ofte dyre. Lag egne lavkarbo-alternativer som:
- Knekkebrød – Lag med frø og mandelmel.
- Lavkarbo pizzabunn – selve bunnen er stappet med næring og gjør at du spiser mye mindre pizza enn ved «vanlig» oppskrift.
- Lavkarbo granola – Lag med nøtter, frø og kokosflak.
4. Bruk rimelige proteinkilder
- Kyllinglår – Billigere enn filet med mer fett og mer smak.
- Kjøttdeig – Kjøp på tilbud og frys ned.
- Innmat (lever, hjerte) – Supermat som er sunt og ofte veldig billig.
5. Velg sesongbaserte og lokale råvarer
- Grønnsaker i sesong er billigere og smaker bedre. Kjøp det som er i sesong. Da støtter du miljøet med kortreist mat pluss at du sparer penger!
6. Lag store porsjoner og frys ned
- Lag kjøttgryter, supper, lasagne og annet i store porsjoner og frys ned. Bruk opp det du har av grønnsaker så du unngår svinn.
- Frysing sparer både tid og penger, og hindrer matsvinn.
7. Kutt ut dyre lavkarbo-erstatninger
- Unngå ferdigprodukter som lavkarbo-brød, -barer og -snacks – de er ofte dyre og fulle av tilsetningsstoffer.
- Bruk naturlige alternativer som ost, nøtter og bær som snacks.
8. Andre tips
- Handle på innvandrerbutikker – her finner du ofte billigere grønnsaker, nøtter og krydder.
- Bruk rabatt-appene fra butikk-kjedene. Da sparer du fort litt over tid.
