Panna cotta uten melk og fløte!
Innlegget kan inneholde reklamelinker.
Panna cotta lages opprinnelig med kremfløte eller kremfløte og melk. Det er mange som enten ikke tåler melkeprodukter eller som tåler melkeprodukter dårlig.
Vi ønsker å tilby varierte oppskrifter som treffer flest mulig. Slik at det blir enklere å spise lavkarbo for alle.
Du finner vår oppskrift på lavkarbo panna cotta med kremfløte og vaniljesmak her. Vi har også en versjon med lakris, som du finner her.
Litt om ingrediensene
I denne oppskriften har vi brukt plantefløte istedenfor kremfløte.
Det finner mange varianter av plantefløte på markedet. Du velger selv hvilke sort som passer inn i ditt kosthold. Du finner plantefløte i allergihyllen i butikker med bredt utvalg.
Et annet alternativ er fullfett kokosmelk, men dette gir også en kraftig kokossmak.
Bærsausen er laget av bringebær. Du kan gjerne bruke andre bær. Prøv for eksempel blåbær eller jordbær. Blåbær inneholder 7,5 gram karbohydrater per 100 gram og jordbær har 6,6 gram karbohydrater.
Som søtning har vi brukt Finesse bakesukker. Du kan bruke den søtningen du foretrekker.
Du finner flere lavkarbo dessertoppskrifter her.
Lavkarbo panna cotta uten melk
Pin VurderingNæringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)
Oppskrift av omhelse.no
Ingredienser
Lavkarbo panna cotta
- 2 gelatinplater
- 2,5 dl plantefløte (for eks. soyafløte eller mandelfløte)
- 0,5 stk. sitron (sitronskall og saften)
- 4 ss Finesse bakesukker
- 1 klype vaniljepulver
Bringebærsaus
- 100 g frosne bringebær
- 2 ss Finesse bakesukker
Fremgangsmåte
Lavkarbo panna cotta
- Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i ti minutter.
- Vask sitronen, rasp av sitronskall og press ut saften.
- Varm plantefløte, sitronskall, sitronsaft, finesse bakesukker og vaniljepulver i en kjele. Varmes til kokepunktet.
- Klem ut vann fra gelatinplatene og tilsett i kjelen. Rør til alt er oppløst.
- Hell røren i serveringsglass og sett i kjøleskap i minimum 2 timer.
Bringebærsaus
- Varm bær og finesse bakesukker i en kjele. Press bærene gjennom et dørslag slik at du får en saus uten frø.
- Hell røren over panna cottaen når den har stivnet.
