Tacosuppe til hele familien!

Tacosuppe er en enkel suppe å lage lavkarbo også inneholder den ikke bare få karbohydrater, den inneholder også få kalorier samtidig som suppen er mektig.

Suppen kan enkelt varieres på smak ved å tilsette andre typer grønnsaker eller ved å endre sammensetninger av krydder. Prøv for eksempel med karri, gurkemeie og litt kanel.

Det er spisskummen som gir den karakteristiske smaken av taco, og kanskje du vil ha en enda sterkere smak av taco? Her er det bare å smak seg frem.

Vil du gjøre dette enda enklere kan du bytte krydderet i suppen med én pose tacokrydder. Sjekk da om tacokrydderet er uten tilsatt sukker. Du kan også tilsette noen spiseskjeer hjemmelaget tacokrydder.

Prøv også for eksempel med grønnsaker som stangselleri, minimais, sellerirot eller blomkål.

Vil du ha en kremet lavkarbo tacosuppe kan du tilsette litt fløte, creme fraiche eller kokosmelk. Bruk kokosmelk for en melkefri suppe.

Du kan dandere suppen med det du foretrekker. Noen forslag er revet ost, guacamole, rømme, chiliflak, limebåter eller for eksempel lavkarbo tortillachips.

Lavkarbo tacosuppe

4,80 fra 5 stemmer

Pin Vurdering

Tid: 30 minutter min.

Antall: 2 porsjoner

Næringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)

Kalorier: 511kcal | Karbohydrater: 13g | Protein: 32g | Fett: 35g

Allergener

Ingen

Oppskrift av omhelse.no

Ikke slå av skjermHindrer skjermen din å slå seg av mens du lager oppskriften.

Ingredienser

• ▢ 300 g kjøttdeig av storfe
• ▢ 1 hvitløksfedd
• ▢ 0,5 chili
• ▢ 0,5 rødløk
• ▢ 0,25 gul paprika
• ▢ 4 ss olivenolje
• ▢ 400 g hermetisk hakkede tomater
• ▢ 3 dl kyllingkraft (evt. vann og kyllingfond)
• ▢ 0,5 lime, saften
• ▢ 1 ts paprikapulver
• ▢ 1 ts spisskummen
• ▢ 0,5 ts malt koriander
• ▢ 1 ts Sukrin gold (kan utelates)
• ▢ Salt og pepper

Serveringstips

• ▢ Rømme
• ▢ Frisk koriander
• ▢ Limebåter
• ▢ Revet ost
• ▢ Lavkarbo tortillachips

Fremgangsmåte

• Finhakk hvitløk og chili. Kutt rødløk og paprika i små terninger.
• Stek kjøttdeig i en gryte med olje. Tilsett hvitløk chili og rødløk. Surr til løken blir myk, ca. fem minutter.
• Tilsett de øvrige ingrediensene og gi suppen et oppkok. La putre i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper, og evt. mer av de andre kryddersortene.
• Server med det tilbehøret du ønsker.