Brokkolisuppe oppskrift – Fantastisk smak – Lett å lage

Dette er en brokkolisuppe oppskrift som er lett å lage og som smaker fantastisk. Den er næringsrik og passer perfekt om du spiser lavkarbo kosthold. Suppen er svært lav i karbohydraer.

Ingredienser

For ca 4 personer (som bruker normale mengder :))

  • 1 brokkoli
  • 1 løk
  • 1 fedd hvitløk
  • Kjøttkraft/ buljong (kan utelates om du vil ha vegetar suppe)
  • En ørliten flik rød chili
  • Smør
  • 3 dl Fløte
  • Parmesan
  • Salt og pepper

Brokkolisuppe – slik går du frem

  1. Finhakk løk, hvitløk og ørlite chili (skal kun gi varme, ikke spicyness)
  2. Stek dette i rikelige mengder smør til løken er gylden
  3. Del hele brokkolien opp i mindre deler og ha det oppi
  4. Fres det sammen i noen minutter
  5. Hell i vann og kjøttkraft/buljong så det akkurat dekker blomkålen og kok opp
  6. Etter 2 minutter bruk en gaffel eller noe til å fiske ut en del av brokkolitoppene. De skal brukes til garnityr.
  7. Når blomkålen er blitt myk kjører du det til en fin blanding med en stavmikser
  8. Tilsett fløte og fortsett med stavmikseren til du får en fin tykk kremet konsistens
  9. Smak ti med salt og pepper
  10. Server med revet parmesan og brokkolien du fisket opp som garnityr

Brokkolisuppe er perfekt lavkarbo mat

Recommended Posts

Start typing and press Enter to search