Chiapudding med skogsbær og frokostblanding, frisk og smaksrik frokost
Innlegget kan inneholde reklamelinker.
Er du usikker på hvorfor du bør spise chiafrø? Chiafrø regnes som supermat og inneholder for eksempel 30% mer antioksidanter enn blåbær. Chiafrø er også rikere på omega-3 enn laksefilet. Spiser du 2 ss chiafrø får du også i deg en kalsiummengde som tilsvarer flere glass melk. Én ss chiafrø inneholder så mye som 5 g fiber som bidrar til å holde et jevnt blodsukkernivå. Vi håper vi klarte å overbevise deg om å spise denne supermaten.
Det finnes flere måte å få i seg chiafrø på. Du kan knuse frøene og bruke det i bakst, knekkebrødblanding, kornblanding, smoothie, eller lage en deilig lavkarbo chiapudding, slik som vi har gjort. Dette er en nydelig frokost. Det er faktisk så godt at du til og med kan servere det som dessert.
Når puddingen er ferdig kan du toppe den med det du liker. For eksempel bær, kokosmasse eller lavkarbo frokostblanding som du finner oppskrift til her.
Lavkarbo chiapudding med skogsbær
Pin VurderingNæringsinnhold (pr porsjon/enhet/skive/rundstykke)
Oppskrift av omhelse.no
Ingredienser
- 3 ss chiafrø
- 1 dl kokosmelk (ikke lett)
- 1 dl vann
- 1-2 ts SukrinMelis
- 1 klype vaniljepulver eller vaniljeessens
- 50 g fryst skogsbærblanding
Fremgangsmåte
- Rist kokosmelken godt før du begynner. Bland chiafrø, kokosmelk, vann, søtning og vaniljepulver i en skål eller boks.
- Legg skogsbær på toppen av puddingen. Bærene trenger ikke å være tint.
- La chiapuddingen stå i kjøleskap frem til den har tyknet. Minst tre timer, og helst over natten.
- Topp med foretrukket topping, for eksempel kokosmasse og lavkarbo frokostblanding.
